Tanjungbalai Karimun merupakan sebuah pulau yang kecil di provinsi Kepulauan Riau, Jikalau kita melihat peta dari sabang sampai marauke sangking kecilnya tidak terlihat. Namun yang perlu anda sadari bahwa Karimun memiliki banyak tempat wisata, mulai dari wisata Pantai, Gunung, Kolam Renang, wisata rekreasi hingga dengan wisata yang unik nan ajaib.
Apalagi dengan budaya masyarakatnya yang penuh dengan keramah-tamahannya, Makanya Tanjungbalai Karimun dikenal dengan Bumi Berazam. Oleh Karena itu akan Membuat anda ingin sekali kembali ke Kota ini. Oiya nama Karimun, Bukan pulau yang ada di jawa ya, ini Karimun Kepulauan Riau. heheh
Selain dengan tempat wisata yang super menakjubkan, Tanjungbalai Karimun juga Memiliki Wisata Kuliner yang super Enak. Berikut wisatago akan menjelaskan 7 Masakan Karimun yang super Lezat berserta dengan resep ajaibnya.
Nasi Lemak
Pada nasi lemak umumnya menggunakan lauk pauk yang dipengaruhi oleh kultur melayu, seperti ikan bilis, rendang, telur yang dibelah dua, ikan asin kering ataupun sambal blacan. Berbeda dengan nasi uduk yang dipengaruhi oleh kultur arab dan sunda. Nasi uduk Betawi memiliki rasa yang berbeda beda sesuai dengan wilayahnya, misalnya Kebon Kacang, Polugadung, Klender, Palmerah dan lain-lain. Berikut Masakan Khas Tanjung Balai Karimun
| Prep Time | 30 Menit |
| Cook Time | 45 Menit |
| Passive Time | 1.2 Jam |
| Servings | Orang |
- 1 kg Beras Putih Bisa Menggunakan Beras Pandan Wangi
- 1/2 l Santan Kental
- 130 g Bawang Merah
Ingredients Bahan Utama
Bahan Bumbu
| |
- Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan juga bawang putih kemudian , goreng.
- Pertama-tama cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan
- Selanjutnya panaskan dandang hingga mendidih, kukus beras tadi hingga matang
- Lanjutkan dengan memanaskan wajan yang telah diberi minyak
- Lalu masukan daun dalam dan juga serai hingga wangi, lanjutkan dengan menambahkan bawang merah dan putih yang sudah digoreng sebentar saja, apabila sudah wangi maka tambahkan santan
- Aduk-aduk hingga merata dan berikan air sedikit saja, agar santan tidak terlalu kental
- Kemudian masukan beras yang telah dikukus tadi ke dalam bumbu, aduk kembali hingga rata
- Terakhir masukan beras yang sudah tercampur dengan bumbu ke dalam dandang, kukus hingga matang. Kurang lebih 25-30 menit.
Hidangan Bisa disajikan
Laksa
Dari sekian banyak varian laksa yang ada di Indonesia, salahsatu ada dan patut anda coba nikmati kelezatannya adalah mie laksa Karimun. Mie laksa Karimun ini diketahui sebagai salah satu makanan yang menjadi khas dan wajib anda coba dari Kepulauan Riau.
ciri khas yang dimiliki oleh laksa Karimun dari Kepulauan Riu ini berada pada penggunaan mie dalam pembuatanya. Mie yang digunakan adalah mie yang dibuat dari tepung sagu. Dengan klezatanda cita rasa kuat dari bumbu yang dimilikinya, laksa Karimun ini diketahui menjadi salahsatu menu makanan lezat bagi orang-orang di Kepulauan Riau sarapan bahkan menjadi menu berbuka yang cukup digemari.
| Prep Time | 30 Menit |
| Cook Time | 30 Menit |
| Passive Time | 1 Jam |
| Servings | Orang |
- 500 gr Mie Sagu
- 500 gr Ikan Tongkol Asap
- 1 butir Kelapa Parut halus
- 1 buah Daun pisang
- 5 buah Asam Kandis
- 1 ½ air Kaldu dari ikan
- 10 lembar Daun kesum
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
- Mianya Gorang Untuk menumis
- 50 gr teri Goreng Kering
- 25 gr Eby Yang di sangrai
- 13 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 3 batang Serai Hanya bagian Putihnya kemudian iris tipis
- 5 butir Cengkeh
- 5 buah Cabai Merah Kering
- 5 buah Cabai Rawit
- 3 buah Kepulaga
- 1 ½ ruas Kunyit Diiris tipis
- 1 buah Pekak
- 1 buah Pala
- 3 cm Kulit Kayu Manis
- 3 cm Lengkuas
- 2 sdt Ketumbar
- 1 ½ sdt Jintan Putih
- 1 sdt Merica Hitam Butiran
- ½ sdt Adas Manis
- 6 butir Bawang Merah Diiris Tipis
- 2 sendok Cabai Mereh Kriting Dihaluskan
Ingredients Bahan Utama
Bahan Halus
Bahan Tambahan
| |
- Kukus ikan asap hingga lunak, setelah lunak kemudian anda suwir halus dan sangrai hingga beremah. Setelah matang kemudian angkat dan sisihkan.
- Cari daun pisang untuk las dari laksa lingga ini, kemudian potong berbentuk bulat.
- Siapkan panci kemudian didihkan air, rebus hingga mie sagu anda bening dan mengkilap. Tiriskan. Setelah dingin, kemudian anda ambil mie tersebut seukuran kepalan tangan, kemudian tangkupkan di atas daun pisang dengan bentuk menggunung. Pisahkan dan diamkan hingga mengering.
- Haluskan bumbu halus yang sebeleumnya telah anda persiapkan.
- Siapkan kelapa parut kemudian sangrai bersama dengan bumbu hingga kecokelatan, kemudian angkat. Setelah diangkat haluskan kembali dengan menggunakan blender.
- panaskan wajan dan minyak kemudian tumis bumbu tambahan hingga harum. Masukkan ikan dan kuah kelapa, aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan asam kandis dan air kaldu ikan, kemudian masak hingga mendidih. Jangan lupa untuk memasukkan daun kesum, garam, dan gul. Setelah itu didihkan kembali maskan anda, kemudian angkat dan sisihkan.
Mi Laksa Siap dihidangkan
Lendot
Lendot merupakan makanan khas dari Pulau Karimun. Makanan ini sejatinya merupakan sayuran sebagaimana sayur kangkung dan bayam. Hanya saja perbedaannya terletak pada kuah yang menemaninya. Kuah pada Lendot tidak cair sebagaimana umumnya,tetapi memiliki tekstur lendir. Ya, mirip seperti lem. Dari lendir inilah sehingga warga setempat menyebutnya dengan lendot.
Lendir ini merupakan bahan olahan dari sagu yang telah dihaluskan menjadi tepung. Menikmati sayuran dengan kuah yang lendir seperti ini menghadirkan sensasi tersendiri. Rasanya pun sungguh memikat. Campuran udang dan teri di dalamnya semakin menambah selera. Terlebih lagi dengan tambahan bumbu cabai sebagai pembentuk rasa pedas.
| Prep Time | 30 Menit |
| Cook Time | 30 Menit |
| Passive Time | 1 Jam |
| Servings | Orang |
- 50 gr Pakis
- 50 gr Daun Melinjo
- 150 gr Kangkung
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabai Merah
- 2 sdm Udang Kering
- 1 1/2 sdt Garam atau secukupnya
- 1 liter Air
- 5 sdm Sagu
- 6 sdm Air untuk melarutkan sagu
Ingredients
| |
- Bersihkan pakis & daun melinjo, dan petik-petik kangkung
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah & udang keringLalu campurkan dengan 1 liter air & garam, didihkan.
- Masukkan pakis & daun melinjo, mask hingga matang, lalu masukkan kangkung (sayuran jangan terlalu matang)
- Masukkan pakis & daun melinjo, mask hingga matang, lalu masukkan kangkung (sayuran jangan terlalu matang)
Lendot Siang dihidangkan
Mie Lendir
Spesial Lezat Khas Karimun. Mie lendir adalah salah satu kuliner asli Khas Karimun yang cukup Populer, khususnya di tanjung pinang. Rasanya yang nikmat dengan khas kuah kental apalagi dipadukan dengan bumbu yang khas membuat sajian ini sangat lezat sekali.
Sebenarnya, membuat mie lendiri ini sama seperti mie pada umumnya, hanya saja ada beberaa bahan yang ditambahkannya seperti ubu jalar dan kacang tanahyang menjadi bahan dasar kuahnya. Nah, bagi Anda yang tertarik ingin membuatnya sendiri dirumah tapi tidak tahu resepnya. Jangan khawatir, karena berikut ini kami sajikan Resep Mie Lendir Spesial Lezat Khas Karimun untuk Anda. Yuk langsung saja simak resepnya!
| Prep Time | 25 Menit |
| Cook Time | 30 Menit |
| Passive Time | 1 Jam |
| Servings | Orang |
- 1 bungkus Mie Kuning Direbus Secukupnya
- 1 ons Touge Sekitar Rp. 1500
- 3 Daun Bawang Iris Tipis
- 1 butir Telur
- 12 biji Cabai Rawit
- 2 biji Daun kencur Dihaluskan
- 1 biji Ubi Jalar Direbus
- 2 ons Kacang tanah Digoreng
Ingredients
Bahan-Bahan yang dihaluskan
| |
- Semua bumbu yang di haluskan di masak + air kira 3 atau 4 gelas+ srey yg di geprak + daun salam. Masak sampai mendidih jangan lupa kasih garam dan mie won untuk menambah rasa nikmatnya bumbu kacang tersebut.
- Untuk lebih hangat masukkan mie kuning + tauge kedalam rebusan air, sebentar saja dan angkat.
- Letak di piring + telur dan siram dengan kuah kacang.
- Taburkan daun sop, daun bawang + bawang goreng bila perlu..
Siap Dihidangkan
Gulai Asam Pedas
Gulai asam pedas baung merupakan sajian kuliner khas Melayu yang sudah sangat populer di Indonesia yang ada di kabupaten Karimun. kuliner satu ini bisa kita temukan dengan mudah di warung makan di seluruh wilayah Nusantara.
Selain menawarkan rasa yang nikmat, kuliner satu ini juga tergolong sangat mudah di buat. Bahkan tanpa memerlukan skill khusus pun sebenarnya Anda bisa membuat makanan satu ini. agar lebih mudah, berikut ada panduan resep membuat gulai asam pedas baung khas Melayu yang bisa Anda coba praktekan langsung.
| Prep Time | 30 Menit |
| Cook Time | 30 Menit |
| Passive Time | 1 Jam |
| Servings | Orang |
- 750 g Ikan Baung Segar
- 1 Sendok Makan Air jeruk nipis
- 1 Sendok Teh Garam
- 1 Lembar Daun Kunyit
- 2 cm Lengkuas
- 2 cm Jahe
- 4 lebar Daun Jeruk
- 2 buah Asam Kandis
- 8 buah Tomat
- 500 ml Air Matang
- 2 sendok makan Minyak Goreng
- 100 g Cabai Merah Digiling
- 12 siung Bawang Putih
- 5 Siung Bawang Putih
Ingredients
Bumbu-bumu
| |
- Langkah pertama, cuci terlebih dahulu daging ikan baung tersebut hingga benar-benar bersih. Lalu lumuri daging tersebut dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam. Tunggu hingga bumbu tersebut meresap kedalam daging sekitar 15 menitan.
- Selanjutnya siapkan wajan untuk tumisan dengan minyak secukupnya, tumislah bumbu-bumbu halusan tadi hingga mengeluarkan aroma yang harum atau wangi. Setelah itu tambahkan kunyit, daun jeruk nipis, lengkuas, dan beberapa bahan yang masih tersisa. Masak hingga mendidih dan matang.
- Langkah ketiga masukan daging ikan baung yang sudah bersih tadi, dan tunggu hingga semua bumbu meresap secara sempurna.
Kini kuliner lezat tersebut siap untuk disantap.
Roti Kirai
Kirai adalah nama lain dari roti jala yang merupakan olahan roti yang sangat terkenal dari tanah Melayu, atau lebih tepatnya di pulau Sumatera dan ini merupakan masakan Khas Karimun. Tapi sebenarnya asal olahan yang satu ini adalah dari India, yang merupakan penghasil pertama olahan yang sangat lezat ini, jadi tidak heran bila cara penyajiannya biasanya menggunakan kuah kari yang sangat gurih.
Namun hal itu tidak jadi masalah, karena sekarang ini roti jala sudah banyak sekali tersebar ke berbagai negara dan salah satunya adalah negara kita, itu semua karena olahan roti kirai ini tergolong sangat lezat dan pantas di sajikan oleh setiap orang. Apalagi untuk anda yang memang sedang membuat olahan gulai atau kari, pasti sangat pas sekali bila dipadukan dengan roti yang satu ini.
| Prep Time | 20 Menit |
| Cook Time | 30 Menit |
| Passive Time | 1 Jam |
| Servings | Orang |
- 100 g Tepung Terigu Pilih Kualitas yang paling bagus
- 200 cc Santai Kelapa Usahakan Kelapa murni
- Perwarna Kuning atau Kare Pasta Bubuk
- 1 sdm Margarin Pelicin Teflon
- 1 sendok Garam dapur halus
Ingredients
| |
- Siapkan wadah atau blender untuk mencampur tepung terigu dan sedikit garam, aduk hingga tercampur rata
- Kemudian masukan telur, lalu aduk sampai rata juga
- Tambahkan santan cair dan juga pewarna kuning atau kare pasta bubuk, aduk semuanya hingga benar-benar cair dan menjadi adonan roti jala
- Panaskan teflon atau wajan datar, kemudian olesi dengan margarin terlebihdahulu, tunggu sampai panas
- Mulai ambil adonan dengan menggunakan alat roti jala, atau bisa juga dengan sendok, dan bentuk jala-jala pada wajan tersebut
- Tunggu sampai adonan matang dan berwarna agak kekuningan, lalu lipat sesuai selera, bisa dengan segitiga atau persegi panjang
Sajikan dalam piring saji yang telah disiapkan.
Mie Siam Kuning
Mie Siam Kuning Khas Tanjung Balai adalah makanan khas kegemaran masyarakat Kepulauan Riau, mie siam ini terbuat dari bahan mie kuning, dengan campuran udang, tahu putih, tauge, mentimun selain itu dicampurkan juga bumbu yang dihaluskan seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Untuk lebih jelasnya bagi anda yang penasaran akan resep cara membuat mie siam kuning, sebagai berikut.
| Prep Time | 35 Menit |
| Cook Time | 30 Menit |
| Passive Time | 45 Menit |
| Servings | Orang |
- 1 kg Mie Kuning
- 500 g Udang Sedang Kupas Kulitnya
- 200 g Tahu Putih Goreng dan potong kecil
- 200 g Tauge
- 250 g Mentimun Potong korek api
- 200 ml Air perasan asam Jawa
- 4 sendok makan Gula Pasir
- 2 sendok teh Garama
- 3 sendok makan Kecap Manis
- 2 sendok teh Kecap Asin
- 5 sendok Minyak Untuk Menumis
- 1,5 l Air
- 5 butir Telur Rebus Belah dua
- Bawang Goreng Secukupnya
- 6 Buah Cabai Iris Serong
- 40 buah Cabai Merah
- 15 butir Bawang Merah
- 10 siung Bawang Putih
- 9 butir Kemiri
Ingredients Bahan
Bahan Pelengkap
Bumbu Halus
| |
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis kedalam wajan, setelah mendidih tumis setengah bumbu halus hingga harum, lalu masukkan air perasan asam Jawa, gula pasir, garam secukupnya dan air. Aduk rata dan masak sampai bahan kuah mendidih.
- Kemudian panaskan lagi sisa minyak goreng tadi hingga mendidih, kemudian tumis lagi sisa bumbu halus tadi hingga harum, kemudian masukkan mie kuning, udang, tahu, tauge dan mentimun. Aduk rata sambil ditambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam secukupnya. Aduk lagi hingga rata dan bumbunya meresap.
- Proses terakhir setelah cara ke 2 matang sajikan mie dalam mangkuk yang telah disediakan dan kemudian siram dengan kuah yang telah dimasak pada cara ke 1 tadi.
- Mie siam kuning khas Tanjung Balai siap disajikan hangat.
Terima Kasih Telah Mengunjungi Wisatago.com Semoga Bermanfaat.
Letak Geografi
Kabupaten Karimun memiliki luas wilayah 7.984km2 dengan batas-batas wilayah :
- Sebelah utara dengan negara singapura dan semenanjung malaysia
- Sebelah timur dengan Kota Batam
- Sebelah selatan dengan kecamatan ketaman dan kabupaten Indragiri Hilir
- Sebelah barat dengan Kecamatan Rangsang, kecamatan Tebingtinggi Kabupaten Bengkalis, dan Kecamata Kuala Kampar Kabupaten Pelalawan.
Kabupaten karimun merupakan daerah Kepulauan dengan Jumlah pulau seluruhnya 198 buah yang tersebut pada 3 gugusan pulau-pulau, Yaitu gugusan kepulauan Kundur dengan jumlah pulau 58 buah yang baru di huni 17 buah, gugusan kepulauan Karimun sebanyak 48 buah yang dihuni 15 buah pulau, dan gugusan kepualauan moro sebanyak 92 buah pulau dan baru di huni sebanyak 35 buah pulau.
Budaya Masyarakat setempat
Sebagian Masyarakat Desa Pongkar adalah penghuni menetap dan sebagian lagi adalah pendatang, Kebudayaan Masyarakat Pongkar Merupakan Budaya Masyarakat Melalu. sekarang ini masyarakat Karimun dipimpin Oleh orang yang benar-benar asli Karimun, Yaitu Bpk Ainur Rafiq sebagai Bupati Karimun. Jumlah penduduk Karimun semakin tahun semakin meningkat di tahun 2000 jumlah penduduk Karimun mencapai 174.733 Jiwa dan pertumbuhan penduduk 10 tahun terakhir adalah 1,93% rata-rata pertahun. Dengan memiliki masyarakat yang Berazam Maka karimun meliki visi “Terwujudnya Kabupaten yang maju, Mandiri dan Berbudaya, dilandasi Iman dan Taqwa”.
Mata Pencaharian Masyarakat setempat
Potensi Utama Masyarakat Karimun Berasal dari galian tambang yakni Granit, Timah, serta Pasir laut. Dilihat dari segi Mata Pencaharian Masyarakat karimun, maka 48,63% Bergerak pada sektor Pertanian, 14,56% pada sektor Perdagangan, 15,38% pada sektor jasa, 7,69% pada sektor Pertambangan, 5,77% pada sektor Kontruksi. 1,65% pada sektor Industri dan 0.55% bergerak disektor lain. Mata Pencaharian Masyarakat yang ada di Desa Pongkar adalah kebanyakan Pekerja PT. dan sebagian Nelayan.
Fasilitas Wisata
Untuk Fasilitas wisata tergantung dari tempat wisata yang anda tuju.
Paket Wisata
Untuk Paket wisata tergantung dari berbagai tempat wisata.
No Kontak Jasa Paket Wisata
Promotion Departement
Address:
Jln. Jendral Sudirman. Gedung C. Lt.2 Tanjung Balai Karimun, KARIMUN Kepulauan Riau 29661 INDONESIA
Email: bidangpromosiatraksipariwisata@gmail.com
Phone: 0777-7360663
Fax: 0777-7360663
http://karimuntourism.com
Jadwal Kapal
jadwal Kapal Dari Batam Ke Karimun, dan dari Karimun ke Batam diambil dari sini
Berikut ini adalah Jadwal keberangkatan Kapal Ferry Mv. Oceanna (update Februari 2015) :
Dari Harbour Bay Batam menuju ke Tanjung Balai Karimun :
| Harbour Bay Batam menuju ke Tanjung Balai Karimun | Tanjung Balai Karimun menuju ke Harbour Bay Batam |
| 07.15 WIB 09.00 WIB 11.00 WIB 13.00 WIB 15.15 WIB 17.00 WIB | 07.00 WIB 09.15 WIB 11.00 WIB 13.00 WIB 15.15 WIB 17.00 WIB |
