Pada nasi lemak umumnya menggunakan lauk pauk yang dipengaruhi oleh kultur melayu, seperti ikan bilis, rendang, telur yang dibelah dua, ikan asin kering ataupun sambal blacan. Berbeda dengan nasi uduk yang dipengaruhi oleh kultur arab dan sunda. Nasi uduk Betawi memiliki rasa yang berbeda beda sesuai dengan wilayahnya, misalnya Kebon Kacang, Polugadung, Klender, Palmerah dan lain-lain. Berikut Masakan Khas Tanjung Balai Karimun
| Prep Time | 30 Menit |
| Cook Time | 45 Menit |
| Passive Time | 1.2 Jam |
| Servings | Orang |
Ingredients
Bahan Utama
- 1 kg Beras Putih Bisa Menggunakan Beras Pandan Wangi
- 1/2 l Santan Kental
Bahan Bumbu
- 130 g Bawang Merah
Ingredients Bahan Utama
Bahan Bumbu
| |
Instructions
Cara Membuat Bumbu
- Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan juga bawang putih kemudian , goreng.
Cara Membuat Nasi Lemak
- Pertama-tama cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan
- Selanjutnya panaskan dandang hingga mendidih, kukus beras tadi hingga matang
- Lanjutkan dengan memanaskan wajan yang telah diberi minyak
- Lalu masukan daun dalam dan juga serai hingga wangi, lanjutkan dengan menambahkan bawang merah dan putih yang sudah digoreng sebentar saja, apabila sudah wangi maka tambahkan santan
- Aduk-aduk hingga merata dan berikan air sedikit saja, agar santan tidak terlalu kental
- Kemudian masukan beras yang telah dikukus tadi ke dalam bumbu, aduk kembali hingga rata
- Terakhir masukan beras yang sudah tercampur dengan bumbu ke dalam dandang, kukus hingga matang. Kurang lebih 25-30 menit.
Recipe Notes
Hidangan Bisa disajikan
Selamat Menikmati
